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清甜醇爽,不同年份白牡丹,等你来品!
【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2021-11-30

唐朝诗人刘禹锡曾有诗云:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”

描绘了人们对牡丹花的喜爱,在牡丹盛开之时,人们争先去观看牡丹。

在白茶的品类中,也有一种茶有牡丹之名,那就是白牡丹。它虽不似牡丹花那样雍容华贵,国色天香,但却清香怡人,自然素净。

因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾开放,故得美名。


好茶,源自好环境

天苗白茶,产自福建省东北部的天苗白茶生态茶园基地,主要分布在太姥山山脉松洋茶叶基地和莲花岗茶叶基地。


茶园依山面海,黄红土壤肥沃偏酸性。受亚热带海洋性季风气候的滋养,茶园常年气候温和,光、热、水资源充沛,十分适宜茶树生长。


精采精制,淳朴自然


相较于其他茶类来说,白茶的制作工艺极为精简,仅经过萎凋和干燥两道工序。

由于不炒不揉,茶叶(尤其是散茶)更好地保留了茶叶本真的形态,自然天成的风味口感颇显清新淳朴。

白牡丹原料要求精选茶树嫩梢上采下的一芽二叶,芽与叶的长度要基本相同,以满披白毫的芽叶,即“三白”为佳。


「天苗白牡丹散茶」

2016、2020、2021年份的天苗白牡丹,以50g罐装,是未经蒸压的散茶。

干茶色泽灰绿偏褐,白毫显露,芽叶舒展,婀娜挺秀。冲泡时可见芽叶朵朵,如同蓓蕾一般在杯中缓缓绽放,荷香与毫香随着注水氤氲开来,素净高雅,清新幽扬。

茶汤浅黄明亮,入口滋味甘爽清甜,汤感柔润顺滑,饮后唇齿留香,回甘持久。


「天苗白牡丹饼茶」

2017、2019年份天苗白牡丹茶饼,经蒸压而成饼状,宜饮宜藏,收藏存储时既避免了挤压,节省了存储空间,也为后期转化提供了良好的转化空间。


外形上饼型周整,色泽褐绿,叶张肥嫩,银白色毫心颗颗饱满,清晰可见。

冲泡后汤色浅黄明亮,清香悠扬,毫香淡雅,入口滋味清甜醇和,汤感甘润绵柔,十分顺口,回甘淡雅,茶韵持久。

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