茶界有许多茶,有着让人容易认错茶类的茶名。初闻大红袍之名,想必许多茶友都认为这是红茶,其实不然,大红袍名称之中虽然有“红”字,但却是名副其实的青茶。“大红袍”,来源于武夷山九龙窠景区内的六株古茶树。属于闽北乌龙,产自武夷山地区,是武夷岩茶的当家品种。
武夷山是非常典型的丹霞地貌,碧水丹山,奇峰林立,气候湿润温暖,大部分茶区的土壤为火山砾石、红沙岩及页岩,土壤表层腐殖层较厚,有机质含量高,土壤肥沃,适宜茶树生长。正是独特的山水造就了武夷岩茶的岩骨花香。大红袍香气滋味独特,冲泡后具有香气馥郁、回味甘爽、岩韵明显的特点。
大红袍之名来源有一传说:相传明代时有一人进京赶考,过武夷山时突然得病,腹痛难忍,一和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。此人考中状元之后,前来向致谢和尚,问及茶叶出处,在得知后脱下大红袍将其披在茶树上,“大红袍”之名由此而来。
1972年, 尼克松访问中国时,毛主席赠送他四两的大红袍母株茶叶。当时大红袍年产八两,产量少而珍贵,毛主席送了四两。大红袍每年五月份下旬采摘,选取一芽二三叶开面新梢,大致工序分为晒青、做青、炒青、揉捻、走水焙、摊凉、拣剔、复焙等。经千锤百炼后,依旧坚韧,给世人嗅觉和味蕾带来愉悦。
大红袍外形条索紧结壮实、稍扭曲。岩韵明显,醇厚、回味甘爽,杯底有余香;汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。大红袍在香气与滋味上都能给人留下深刻的印象。好的大红袍可以用“岩骨花香”这四个字来形容,所谓“岩骨”指的是岩韵显著,茶汤达到一定级数则会带骨感,而“花香”也可以理解为独特的品种香,制成成品的工艺香,受优越气候土壤等自然环境影响所生产的天然气息。
青狮岩研选大红袍2022(150g)
干茶条索紧结壮实,乌黑匀齐。汤甜香幽,水中香显,花香中带炭火香,滋味醇厚甘爽。叶底乌黑油润,芽叶舒展。
茶品持久耐泡,历经8——12泡,仍有花香味。
青狮岩瑞庄一品大红袍2022(54g)
干茶条索紧结,汤色橙红明亮,滋味醇厚。
青狮岩其疾如风-正岩大红袍2022(100g)
干茶条索壮结,色泽乌褐有光;花香浓郁持久,滋味浓爽,汤水醇浓,回甘迅猛。叶底软亮,润泽有光。
青狮岩五坑八涧大红袍2022(160g)
一袋一泡,携带方便。
青狮岩正岩大红袍2022(256g)
青狮岩御尊大红袍2022(256g)
干茶紧结壮实,条索乌黑匀齐;花香中带炭火香,滋味醇厚甘爽;叶底肥厚,乌黑油润,芽叶舒展。
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